《表3 响应面试验结果：山葵酸奶工艺及挥发性风味物质研究》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《山葵酸奶工艺及挥发性风味物质研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据单因素试验结果选择山葵粉添加量、发酵剂接种量、白砂糖添加量、发酵时间4个因素为自变量，以山葵酸奶的感官评分结果为响应值，设计了四因素三水平29个点的响应面分析试验，试验结果如表3所示。