《表2 不同处理鲜食葡萄贮藏30 d时的失重率、掉粒率和腐烂率变化》

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《鲜食葡萄变温气调保鲜技术研究》

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注：数据表示平均值±标准偏差，同一列肩标小写字母不同表示差异性显著（P<0.05）。

失重、落粒及腐烂是表示鲜食葡萄贮藏保鲜效果的重要指标。失重率常用来反映果实中水分的损失情况，掉粒率反应果梗褐变老化程度，腐烂率反应果实新鲜度。不同处理鲜食葡萄贮藏期间失重率、掉粒率和腐烂率变化见表2。