《表3 蔗糖及糖蜜的微生物发酵利用》

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《甘蔗基蔗糖高附加值利用的研究进展》

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甘蔗糖蜜又叫桔水。作为一种甘蔗精制工业副产物，由于其含有大量糖类，常常直接用作饲料使用[49]；与此同时，糖蜜还可以用作发酵培养基或辅料，目前报道最为广泛的是酿酒酵母发酵糖蜜生产生物乙醇[50-51]。除此之外，微生物法发酵糖蜜还用于合成其他大宗化学品（表3），有效降低原料成本。例如Liu等[52]使用Actinobacillus succinogenes厌氧发酵糖蜜生产丁二酸，发酵60h，产量达到50.6g/L；后经发酵优化，丁二酸的产量和产率进一步提高，最终产量为55.2g/L；Chen等[53]采用工程E.coli KJ122发酵也达到类似的产量。野生型Lactobacillus delbrueckii经紫外诱变后，具有较强的蔗糖糖蜜耐受性和乳酸生产能力，且乳酸的产量与糖蜜的添加量密切相关，当糖蜜添加到190g/L时，乳酸的产量达到166g/L[54]。聚羟基丁酸（PHB）是一类可降解生物材料，在工业上具有广泛应用前景，然而目前发酵生产PHB原料成本占据总成本50%。Akaraonye等[55]采用Bacillus cereus SPV发酵蔗糖糖蜜生产PHB，产量为4.0g/L，占细胞干重的60%以上。此外，也有利用糖蜜生成丁酸[56]、柠檬酸[57]的报道。