《表2 张掖地区不同作物中维生素含量》
维生素类物质是人体生活所必需的,‘琉璃苣1’中维生素C含量最高,为97.8 mg/100 g,而‘乌江大米2’、五常大米、宁夏大米、秋然大米及‘胡麻1’、‘胡麻3’几种作物中几乎不含维生素C。种皮小米中维生素E含量最高,为717 mg/100 g,‘乌江大米1’次之,含量为345 mg/100 g,其它作物中维生素E含量均低于10 mg/100 g。所有作物中维生素B1、B2整体含量较低,不高于2 mg/100 g,维生素B1与维生素B2含量最高的作物分别为‘白胡麻’与‘甜糯玉米’,含量分别为1.7 mg/100 g、2.66 mg/100 g,所有作物中维生素B1与B2含量平均值分别为0.38 mg/100 g、0.37 mg/100 g(表2)。
图表编号 | XD00131442800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.28 |
作者 | 缪纯庆、王娟、郑荣、刘秦、陈益 |
绘制单位 | 甘肃省张掖市农业科学院、甘肃省张掖市农业科学院、甘肃省酒泉市农业科学研究院、甘肃省张掖市农业科学院、甘肃省张掖市甘州区农业局 |
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