《表4 化学评分和氨基酸评分》
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该羊肚菌第一限制氨基酸为苯丙氨酸+酪氨酸，将苯丙氨酸+酪氨酸的评分分别作为其蛋白质的化学评分和氨基酸评分，得到羊肚菌化学评分为27.34，氨基酸评分为37.18。
| 图表编号 | XD00131311800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.03.25 |
| 作者 | 赵晨 |
| 绘制单位 | 福建中检华日食品安全检测有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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