《表1 黑枸杞乳清酒发酵条件优化正交试验因素与水平》
在单因素试验的基础上,设计3因素3水平正交试验,考察原料体积比(A)、接种量(B)和发酵时间(C)对黑枸杞乳清酒感官品质的影响,正交试验因素与水平见表1。
图表编号 | XD00128208400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.25 |
作者 | 孙子羽、满都拉、陈佳、刘婷、温慧、陈忠军 |
绘制单位 | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院 |
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