《表7 负离子中药硒锗复合型无抗饲料对育肥猪猪肉颜色变化a*的影响》

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《负离子中药硒锗复合无抗制剂对育肥猪肌肉中营养物质及相关肉品质的影响》

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由表7可知，在贮藏期内，随时间延长各组的a*值均呈降低的趋势。复合制剂对猪肉a*值的影响主要在前中期：在试验第1 d时，试验Ⅰ组的a*值相对于对照组、试验Ⅱ组分别呈极显著提高（P<0.01），相对于试验Ⅲ组呈显著的提高（P<0.05）；在第4 d和第7 d时，试验Ⅰ组的a*值相对于对照组均呈极显著的提高（P<0.01）。并且贮藏期内，试验Ⅰ组的a*值始终高于其余三组。