《表4 试验方案及结果：羊肚菌抗氧化肽的制备、纯化和鉴定》

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《羊肚菌抗氧化肽的制备、纯化和鉴定》

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在单因素试验基础上，以酶解时间A(min）、酶解温度B（℃）、酶解pH值C、加酶量D(U/g）为影响因素，以DPPH自由基清除率Y（%）为响应值，采用软件Design-Expert 8.0进行四因素三水平响应面实验设计与数据处理，其结果列于表4。