《表6 不同纯茶饮料咖啡碱含量》

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《市售茶饮料中特征性成分含量测定及分析》

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我国食品添加剂使用卫生标准规定，纯茶饮料（茶汤）中咖啡碱含量应≥40mg/kg。由表6可知，所选取的6个纯茶饮料样品均值为96.5mg/kg。其中13号样含量最高为181mg/kg，其他次之，14号样含量最低为61.3mg/kg。