《表2 牡蛎酶解条件三因素水平表》
选择风味蛋白酶作为最佳的酶制剂。根据单因素实验结果,选取酶添加量(A)、pH(B)和酶解时间(C)3个因素为实验变量,实验将对这三因素的最佳条件进行探索和优化(表2)。
图表编号 | XD00122219300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.01 |
作者 | 梁瑞萍、谢超、梁佳、何定芬、李海波 |
绘制单位 | 浙江海洋大学食品与医药学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江国际海运职业技术学院、浙江国际海运职业技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |