《表4 黑糯玉米多糖对小鼠血清乳酸和血清尿素氮的影响》

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《黑糯玉米多糖对小鼠的抗疲劳作用及其机制的研究》

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（n=8，)

由表4可知：与模型组相比，枸杞多糖组、黑糯玉米多糖中剂量组、高剂量组血清乳酸的含量均有所降低，中剂量组与模型组相比差异显著（P<0.05），枸杞多糖组、高剂量组差异极其显著（P<0.01）。枸杞多糖组、低剂量组、高剂量组血清尿素氮的含量均有所降低，枸杞多糖组、黑糯玉米多糖低剂量组与模型组相比差异显著（P<0.05），黑糯玉米多糖高剂量组差异极显著（P<0.01）。机体内代谢产物的大量堆积会导致机体出现相关的代谢障碍，在一定程度上影响机体的运动能力。乳酸和氨的堆积是引起运动性疲劳的一个重要原因[9]。乳酸是糖无氧酵解的产物，剧烈运动将导致机体因无氧酵解作用增强而导致乳酸的过量积累，影响机体内环境的相对稳定和体内的正常代谢。随着运动强度不断增加，机体不能通过糖和脂肪的分解获取足够的能量，由蛋白质、氨基酸分解提供的能量会增加，代谢过程中产生的尿素使血清中氮含量明显升高。在剧烈运动后，糖原等能源物质在供能的同时，会产生许多的代谢产物，在肌肉缺氧工作时以乳酸为代表的酸性物质的浓度会极大增加，解离出的H+使肌肉和血液中的p H显著下降，阻碍神经-肌肉接点兴奋的传递，降低供能物质代谢及其供能效率，从而引发机体代谢废物的堆积。如若不及时纠正上述情况，随着机体内乳酸和氮含量的不断增加，极可能引起机体疲劳的产生。黑糯玉米多糖可能是通过减少小鼠运动后代谢废物的堆积，从而缓解了小鼠的疲劳。