《表6 Box-Benhnken设计方案及结果》

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《模糊综合评判及响应面法优化黑皮鸡枞菌曲奇的加工工艺》

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另外，由显著性检验分析得出，感官模型中一次项A、B、C及二次项AC、BC、A2、B2、C2对黑皮鸡枞曲奇饼干感官评分值影响极显著。而交互项AB的交互作用对黑皮鸡枞曲奇饼干的感官评价影响均不显著。感官模型的变异系数（CV%）为0.70，说明模型数据的准确度较好，有一定的可靠性。所以各个影响因素对感官评价的影响并非简单的线性关系。