《表5 脂肪酶活力回归模型方差分析》
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《渝东南地区土家特色酸鲊肉纯种发酵前期发酵条件优化》
由表5可知,模型极显著(P<0.000 1),因变量与所考察自变量之间的线性关系显著(R2=0.962 4),R2Adj=0.924 9,说明该模型能解释96.24%响应值的变化,拟合程度较好,失拟项不显著(P>0.05)。CV=1.44%,在可接受范围内,说明试验结果可靠,所得二次回归方程能很好地预测响应值。由回归方程系数显著性检验可知,模型3的一次项X1、X2、X4影响极显著(P<0.01),X3影响显著(P<0.05),二次项X12、X22、X32和X42均影响极显著(P<0.01),交互项X2X3影响显著(P<0.05)。
图表编号 | XD00110661500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.31 |
作者 | 冉春霞、陈光静、邓惠玲 |
绘制单位 | 重庆三峡医药高等专科学校公共卫生与管理学院重庆市抗肿瘤天然药物工程技术研究中心、西南大学食品科学学院重庆市农产品加工及贮藏重点实验室、重庆市食品药品检验检测研究院 |
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