《表2 酶溶性胶原蛋白中氨基酸组成》
氨基酸组分分析是分析蛋白质结构表征的重要方法之一.氨基酸分为呈味氨基酸,必需氨基酸,非必需氨基酸以及亚氨酸.ASC和PSC的氨基酸组成如表1和表2所示.本实验中,ASC,PSC均含有胶原蛋白的特征氨基酸即甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、精氨酸、谷氨酸和天冬氨酸,且甘氨酸和丙氨酸含量都较高,分别为27.125%和27.371%,13.523%和11.031%;ASC的总氨基酸含量较PSC的总氨基酸含量高.
图表编号 | XD00105046400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.26 |
作者 | 黄海 |
绘制单位 | 海南热带海洋学院水产与生命学院、海南热带海洋学院海南省热带海洋渔业资源保护与利用重点实验室 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |