《表3 安徽绿茶产量及比例(2008—2017年)》

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《关于安徽茶业创新发展的思考》

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注:数据来源:根据安徽统计年鉴相关数据整理而得。

绿茶在安徽茶业产销中占据绝对的优势，产量始终保持在95%左右，2015年之后略有调整，占比逐年减少（表3）。初级的、常规的茶叶产品是当前安徽省茶叶加工企业生产销售的主要品类。现有的行业生产资源未能实现茶业由生产支撑向科技支撑的转化，产业向微笑曲线的两端延伸不足，产品附加值高的精深加工规模有限、延展不足，新型业态与生产加工企业互动性差，对产业支撑能力弱，茶叶资源的深度开发和综合利用远远不够。