《表1 复方金钗石斛保健酒渗漉工艺优化正交试验因素与水平》

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《正交试验法优选复方金钗石斛保健酒渗漉工艺》

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在单因素试验的基础上，选择影响渗漉提取的主要因素，渗漉流速（A）、提取酒精度（B）、浸润时间（C）3个因素作为考察对象，以提取的总黄酮、石斛碱含量、浸膏得率以及感官评价的综合评价为考察指标，采用L9（34）正交试验设计，优化渗漉提取工艺。正交试验因素与水平见表1。