《表6 回归模型的检验：牦牛肉气味指纹分析及其在鲜度评价中的应用》

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《牦牛肉气味指纹分析及其在鲜度评价中的应用》

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根据此方程计算TVBN的预测值，与实际检测值进行比较，结果见表6，各样品预测值与检测值之间的残差均较小，且在“0”值附近呈随机分布，表明该模型对TVBN值的预测具有较高的准确性。