《表1.萃取方法的不同对鱼油萃取率、EPA与DHA含量的影响》
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《利用气相色谱法分析不同萃取方法对鱼油中EPA、DHA含量的影响》
综上所述,我国市场中所售卖的鱼油商品均是经过甲酯化处理的,因此甲酯化后测定鱼油中的EPA与DHA的含量的结果精确度更高,且EPA与DHA的含量受到鱼油萃取方法的影响。
图表编号 | XD0098350900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.25 |
作者 | 赵霞、闫善信 |
绘制单位 | 瓦房店市疾病预防控制中心、瓦房店市疾病预防控制中心 |
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