《表4 银杏柠檬酸淀粉酯与银杏淀粉加工特性测定结果》
注:**表示2组分值之间的差异极显著(p<0.01);*表示2组分值之间的差异显著(p<0.05)。
银杏柠檬酸淀粉酯与银杏淀粉的透明度、膨胀率、溶解度、持水率等加工特性的测定结果见表4。
图表编号 | XD0094162500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.20 |
作者 | 张伟、赵梦琦、张海涛 |
绘制单位 | 江苏农牧科技职业学院食品科技学院、江苏农牧科技职业学院食品科技学院、江苏农牧科技职业学院食品科技学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |