《表3 彭县黄鸡肌肉氨基酸含量测定结果》

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《蚯蚓提取物对彭县黄鸡肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响》


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注:*表示必需氨基酸;△表示其他氨基酸。风味相关氨基酸包括胱氨酸、甘氨酸、天冬氨酸、精氨酸、脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸[4]。同行数据肩标小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05),含相同小写字母或无肩标表示差异不显著(P>0.05)。

结果见表3。