《表1 正交试验设计表：富硒芋艿头重组米的制备及其消化特性研究》

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《富硒芋艿头重组米的制备及其消化特性研究》

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在单因素试验的基础上，以物料含水量、挤压膨化温度、螺杆转速、喂料速度为考察因素，通过正交试验对富硒芋艿头重组米加工参数进行优化。正交试验设计采用L16（44）正交试验，正交试验设计见表1。