《表1 食品安全监管效果评价指标体系》

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《食品安全监管效果研究:评价指标体系构建及应用》

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评价食品安全监管效果，必须厘清监管资源、监管能力与监管效果之间的逻辑关系，否则极易出现片面评价的问题。食品安全监管效果的提升依赖于食品安全监管资源的大量投入以及监管能力的提升，监管资源与监管能力共同决定了监管效果的高低。由于本文设置的一级指标涉及范围较广，如果将监管资源与监管能力指标分置，可能会出现无法全面衡量一级指标的问题。因此，本文根据一级指标覆盖范围将监管资源与监管能力指标进行了灵活处置。本文在已有研究的基础上，确定用以评价食品安全监管效果的三级指标。具体指标如表1所示。