《表1 供试材料和来源:段木黑木耳与代料黑木耳产品质构分析与营养评价》

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《段木黑木耳与代料黑木耳产品质构分析与营养评价》


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选取3种供试黑木耳样品(菌株均为黑29),编号和来源见表1。样品1号和2号来自四川甘孜州不同栽培区域。