《表7 不同发酵处理对杏鲍菇菌糠饲料有氧稳定性的影响(pH值)》

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《杏鲍菇菌糠发酵条件优化及饲料安全性评价》

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由表7可知，各组在暴露于有氧环境12 h之内，pH值上升相差无几，上升趋势缓慢。但在12 h至24 h之间，各组pH值迅速上升。组Ⅲ样品的pH值上升最慢，其他各组24 h时pH值即达到6.0，组Ⅲ在48 h后pH值达6.0。尤其是Ⅲ2组（含水量60%）p H值上升最为缓慢。因此，Ⅲ2有氧稳定性最好。