《表9 葡萄皮渣蛋白质营养评价指标》

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《葡萄皮渣蛋白质营养价值的评价》

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表9结果显示，小麦麸有4项（CS、AAS、NI、SRC）位居第一，2项（EAAI、NI）第二；玉米EAAI、NI 2项第一，CS、AAS 2项第二、NI、SRC 2项第三；葡萄皮渣有2项（NI、SRC）第二，其余4项第三。通过营养价值分析可见，葡萄皮渣代替玉米或小麦麸，如果比例适当，不会影响动物的生产性能。