《表7 79份地方茶树资源的生化多样性指数》
79份地方茶树资源的生化成分特性如表7,与茶叶品质有关的生化成分,如茶多酚、儿茶素、氨基酸等具有丰富的多样性[7]。13个生化成分的变异系数在5.6%~56.0%之间,平均为23.0%,并以没食子儿茶素变异系数较大,水浸出物变异系数较小。其中表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素和氨基酸含量的变异系数超过20%。13个生化成分的变异程度为:没食子儿茶素>儿茶素>表儿茶素>表没食子儿茶素>表儿茶素没食子酸酯>没食子儿茶素没食子酸酯>氨基酸>酚氨比>咖啡碱>表没食子儿茶素没食子酸酯>儿茶素总量>茶多酚>水浸出物。
图表编号 | XD0084112400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.15 |
作者 | 向俊、李慧、崔清梅、王永健、梁金波、戴居会、张强 |
绘制单位 | 恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州农业科学院、恩施土家族苗族自治州农业科学院 |
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