《表4 小麦籽粒与面粉品质》

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《宝应县优质中强筋小麦新品种的筛选试验》

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(1）容重：参试6个品种，除扬麦23为761g/L外，其他5个品种均在770g/L以上，达二级小麦标准；其中宁麦26最高，为790g/L，达一级标准。（2）湿面筋含量：镇麦12号、扬麦23、宁麦26、镇麦10号4个品种均达32%以上；镇麦12号最高，达33.5%；扬麦23，为33.0%；扬麦25第五，为28.6%；扬辐麦4号最低，为26.8%（详见表4）。