《表1 不同操作条件下的ABE发酵性能比较 (100 mL厌氧瓶)》

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《以玉米粉/废弃毕赤酵母为混合原料高效发酵丁醇》

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C:玉米粉；W Y:废弃酵母.

如表1所示，6个不同批次（8%+酵母处理液#1-#6）的总ABE（或丁醇）产量虽然达不到15%玉米粉传统发酵的最高水平（20.65/13.38 g/L），但这6个不同批次的平均ABE产量均稳定在该最高水平的85%左右（16.99-18.30 g/L），而15%玉米粉传统发酵的ABE生产水平时高时低，在12.78-20.65 g/L之间徘徊、产量不稳定.其原因主要有以下两点:（1）原料原因.所使用的玉米粉的品种产地/储存时间等有可能不同，玉米粉中的氮源/营养物质存在差异.（2）每批次发酵均统一在45 h结束，而每批次发酵的初始延迟时间不可能完全相同，这也影响到了发酵结束时的丁醇/ABE浓度.但是，添加“最佳”废弃酵母处理液（8%玉米粉+酵母处理液#1-#6）后，混合原料中丰富的营养物质（氮源）消除了上述两个因素，ABE发酵性能得以稳定.同时，这6个不同批次的总残糖浓度均下降到～2 g/L的低水平，总糖利用率均超过90%以上.这里，将“糖利用效率”定义为（初始玉米培养基中总糖浓度-总残糖浓度）/初始玉米培养基中的总糖浓度，它实际上代表了玉米淀粉的利用效率.利用玉米粉/废弃酵母混合原料的ABE发酵体系中的糖利用效率大幅提高，从低于50%提高到90%以上的水平，这符合原料“吃干榨尽”的工业生产原则.玉米粉用量也减少57%以上（100%- （8%/15%×4/5）≥0.57%） ，大幅节省了原料成本.