《表1 偃松种子营养含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《我国偃松研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

偃松是寒温带高纬度高海拔的山地建群树种，对水土保持和植被恢复有积极的作用，也是珍贵毛皮动物紫貂（Martes zibellina）、灰鼠（Sciurus vulgaris）等的栖息场所，是食用和药用的重要经济植物，具有极高的经济价值[8]。成熟的偃松果实俗称“松塔”，种子俗称“松籽”具体营养成分含量见表1。偃松所含油脂大部分为亚油酸酯、亚麻酸酯等不饱和脂肪酸酯[9]。偃松种仁可以直接食用、榨油，经深加工又可制成饮料、果粉等保健食品。偃松种仁营养丰富，含油量高达72%。其中，不饱和脂肪酸含量高达59.4%，油脂成分和杏油、橄榄油[10-12]类似，可用于食品、医药及化妆品行业[13]。偃松的枝叶蒸馏液入药，可治疗慢性气管炎、哮喘等；偃松种仁性温、味甘，具有养阴、息风、润肺、滑肠等功效，可治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病症[14]。