《表3 不同菌种对杏鲍菇外观品质的影响》

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《杏鲍菇不同菌种类型生产性能的比较试验》

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子实体形态指标见表2和表3。由表2、表3可见，3种菌种子实体的菌盖与菌柄平均直径比例都基本相当，没有出现锥形或是其他无规则形状。其中，棉籽壳木屑、枝条菌种所产子实体柄盖直径比大于0.75。枝条菌种出菇子实体菌柄直径与菌盖直径均略大于其他2种菌种子实体；子实体体积分别大于其他2种菌种38.13%和43.46%。综合3种类型菌种子实体形状观察及外观各指标，麦粒菌种子实体形状相比棉籽壳木屑菌种及枝条菌种略为弯曲，整体菇型相对较差，不符合商品菇要求的子实体相对较多；棉籽壳木屑菌种及枝条菌种的形状相对比较直，子实体菇型较好。