《表4 农业副产物饲料原料营养组成》

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《非粮型饲料原料的种类及在养猪生产中的应用》

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农业生产或农产品加工过程中所产生的副产物营养含量丰富（表4），直接排放到环境中则成为农业废弃物，如各种农作物秸杆；粮食加工后产生的副产物，如米糠、麦麸等；制糖加工后的副产品，如甜菜渣、甘蔗渣等；生产食用菌所用的培养基—菌糠。以近年研究与应用较多的菌糠为例，菌糠具有来源广、营养价值高、产量大等优点，我国近年产量均占世界总产量的80%以上。根据计算，平均每生产1 kg的食用菌，约产生5 kg的菌糠。菌糠虽然营养价值丰富，但是也含有植酸、氰苷、皂苷、草酸、总多酚、单宁等抗营养因子。目前在我国菌糠利用程度还很低。