《表7 3种规格台湾鳗鳅重金属元素组成 (基于湿重)》

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《不同生长阶段的生态养殖台湾鳗鳅的营养特性研究》


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从表7可知,在3种规格的台湾鳗鳅的肌肉和皮中,重金属Cr、Pb和Cd含量均在国家标准范围内。