《表2 叶茶感官品评分数结果》

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《刺葡萄叶茶的制备与品质分析》


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三种叶茶在感官评定方面的差异可能是由原料及其成熟度所引起的。由于茶叶种类繁多,不同类型的茶叶给人带来的感官结果也有所差异。如绿茶有“香高味长、滋味收敛性强”的特点。