《表3 茉莉花茶抑制肝癌和胃癌细胞增殖的半抑制浓度》

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《窨制对茉莉花茶抑制癌细胞增殖的影响》

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注:同一列不同字母表示经Duncan法检测在P<0.05水平上差异显著。

不同窨次的茉莉花茶样本抑制癌细胞增殖的半抑制浓度如表3所示。从表3可以看出，以细毛尖为茶坯，茶样在窨制过程中，其抑制肝癌细胞增殖的半抑制浓度变化为264.81～272.69μg/mL，变化无显著性差异（P>0.05），说明窨制对细毛尖抑制肝癌细胞增殖能力无显著影响；其抑制胃癌细胞增殖的半抑制浓度变化为42.49～46.35μg/mL浓度先上升后下降，变化具有显著性差异（P<0.05），说明细毛尖窨制后，抑制胃癌细胞增殖能力先下降后上升。以龙峰为茶坯，茶样在窨制过程中，其抑制肝癌细胞增殖的半抑制浓度变化为377.46～435.95μg/mL，窨制后半抑制浓度上升（P<0.05），说明窨制后，龙峰抑制肝癌细胞增殖能力下降，约15.5%；其抑制胃癌细胞增殖的半抑制浓度变化为24.85～57.57μg/mL，窨制后，半抑制浓度下降（P<0.05），说明龙峰窨制后抑制胃癌细胞增殖能力增强，约45.3%。同时，本研究也测定了EGCG对肝癌和胃癌细胞增殖的抑制效果，结果发现EGCG抑制胃癌细胞增殖的IC50为16.98μg/mL。本研究中茉莉花茶龙峰对胃癌细胞增殖的抑制能力稍弱于EGCG。