《表3 正交试验结果表:藜麦酥性饼干的加工工艺研究》

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《藜麦酥性饼干的加工工艺研究》


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在单因素试验的基础上,确定藜麦粉、白砂糖、黄油的添加量为主要影响因素,进行L9 (33)的正交试验,结果见表3。