《表4 复合澄清剂澄清条件优化响应面试验设计及结果》

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《复合澄清剂澄清食醋工艺的研究》

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在单因素试验结果的基础上，以壳聚糖与硅藻土质量比（A）、处理温度（B）及处理时间（C）为影响因素，食醋的浊度（Y）为响应值，利用Box-Behnken响应面分析法设计方案。试验设计及结果如表4所示。