《表4 裙带菜多肽成分分析》

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《裙带菜多肽的制备及其抗氧化活性的研究》

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g/100g

由表4可知，经最优条件酶解制备的裙带菜多肽的组分为多肽含量72.5g/100g，多糖含量0.34g/100g，灰分含量26.79g/100g，其他0.37g/100g。