《表2 在H2O2引起的氧化应激下, 喂食不同乳酸菌的线虫的LT50值》

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《利用线虫模型评价乳酸菌体内抗氧化能力及其与体外抗氧化参数的对比》

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注:LT50值，是指在0.003%H2O2刺激下预先喂食不同乳酸菌或大肠杆菌OP50的线虫死亡一半所需要的时间。

普通秀丽隐杆线虫的平均寿命是14～21 d。减去过氧化氢刺激前约5 d的培养时间，由图4可知，过氧化氢刺激使线虫寿命显著缩短，但喂食乳酸菌与喂食大肠杆菌OP50的线虫寿命不同，且大多乳酸菌均对线虫寿命有延长作用，这说明乳酸菌能够有效缓解过氧化氢引起的氧化损伤，其中植物乳杆菌Lp11的缓解效果最明显。以半数致死时间（LT50值）表征乳酸菌对缓解线虫氧化损伤的作用，结果如表2所示。