《表1 山药片不同干燥层数干燥试验结果》

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《热风干燥对山药片品质特性的影响》

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中华人民共和国国家中医药管理局（82）药储字第17号文件规定，作为中药的山药其安全含水率为12%～17%，结合实际情况，本试验将贮藏湿基含水率小于10%时设定为干燥终点。由表1可知，干燥1，3，5，7，9层，湿基平均干减率分别为4.85%/h，3.19%/h，2.25%/h，1.49%/h，1.51%/h，干基平均干减率分别为17.91%/h，11.88%/h，8.42%/h，5.60%/h，5.90%/h，两种平均干减率均表明，干燥层数愈小，其平均干减率越大；而相邻干燥层湿、干基平均干减率差值呈非线性缩小趋势，湿基平均干减率差值分别为1.66%/h，0.94%/h，0.76%/h，-0.02%/h，干基平均干减率差值6.03%/h，3.46%/h，2.82%/h，-0.30%/h，这表明干减率变化在1，3，5，7层有极大的差异，而7层与9层差异不显著。