《表4 发酵玉米胚芽粕替代豆粕对肥育猪的饲喂效果》

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《生物饲料在肉鸡和猪生产中的应用》

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FCGM 5，FCGM 10和FCGM 15分别表示饲粮中添加5%、10%和15%的发酵玉米胚芽粕。同行数据肩标不同字母表示差异显著（P<0.05）。

保育后的生长肥育阶段是养猪过程中饲料成本较高的环节，在此阶段使用生物饲料可节约成本并获得较好的饲喂效果。王鹏等[68]利用发酵玉米秸秆部分替代全价料饲喂生长肥育猪，发现当替代比例为10%时，可使成本降低12.45%，并且对其生长性能和肉品质无显著影响。本课题组研究了乳酸菌和枯草芽孢杆菌发酵的玉米胚芽粕部分替代豆粕对生长肥育猪的饲喂效果，如表4所示，发酵玉米胚芽粕替代29%的豆粕对肥育猪的平均日增重和饲料转化效率均无不良影响，但随着替代比例的升高，肥育猪对干物质、有机物和粗蛋白质的消化率均显著降低，这可能是由于发酵虽能提高玉米胚芽粕的营养价值，但与豆粕相比，其在营养物质消化率上仍有一定差距；此外，与对照组相比，饲喂发酵玉米胚芽粕显著提高了生长肥育猪的抗氧化能力及对脂类和蛋白质的代谢利用率，这可能是肥育猪生长性能未受营养物质消化率影响的一个重要原因；以玉米胚芽粕等低成本原料为底物生产生物饲料，具有替代豆粕等高成本饲料原料的可能性[5]。