《表4 阿旺绵羊产肉性能测定情况》

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《西藏阿旺绵羊生产性能研究》

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据四川省畜牧科学研究院报道[5]:阿旺绵羊6月龄羔羊平均胴体重为14.79 kg、屠宰率为49.27%、净肉率为39.97%，1.5岁羊平均胴体重为27.42 kg、屠宰率为50.52%、净肉率为42.32%，成年羊平均胴体重为32.38 kg、屠宰率为50.52%、净肉率为42.31%。6月龄、1.5岁及成年羊胴体GR值在9.8～14.2 mm之间，属中等肥度；6月龄羔羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别平均为3.62%、20.73%、1.16 Mcal/kg、77.12mg/kg、882.50 mg/kg，成年羊羊肉中脂肪、蛋白质、热量、钙和镁分别平均为4.58%、20.06%、1.25 Mcal/kg、63.18 mg/kg、828.17 mg/kg；肌肉丰满紧凑，色泽纯正，柔嫩美观，肉细多汁可口，风味独特，营养价值高。