《表1 水平因素：西山焦枣多糖的超声辅助法提取工艺和抗氧化研究》

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《西山焦枣多糖的超声辅助法提取工艺和抗氧化研究》

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按正交试验设计[13]，共进行9次提取，每次平行三次，结果如表2所示:各个因素影响多糖提取率的排列顺序为:因素C>因素D>因素B>因素A，最佳的提取条件是:C2D3B2A3，也就是温度90℃，超声功率90w，浸提时间25min，料液比1:30，枣多糖的产率可达到5.58mg/L.温度在90℃时候，水分子运动剧烈，使多糖运动加快，焦枣颗粒对多糖的束缚力减弱，多糖在胞内和水溶液的渗透压加大，因此溶液内外浓度平衡较快。功率在90w时候，既可以不破坏细胞其它物质，又可以快速的浸出多糖，浸提时间低于25 min时，胞内外多糖无法达到平衡。时间大于25min时候，水热能量将破坏多糖，引起讲解。料液比大于1:30时候，溶液过稀，给后续浓缩带来困难，料液比小于1:30时，包内多糖难于浸出。