《表2 不同马铃薯主要品种的品质》

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《对陇西县马铃薯生产的思考》

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2018年在陇西县柯寨镇进行了马铃薯主要品种（系）对比展示，收获时对薯块取样品质化验（见表2），其中干物质采用直接干燥法、蛋白质用凯氏定氮法、粗淀粉用旋光法、维生素C用荧光法、还原糖用直接滴定法测定。13个品种（系）中，品质存在差异。干物质陇薯11号、陇薯3号、陇薯14号、L08104-12（拟登记为陇薯17号）、天薯11号、青薯9号、陇薯7号、陇薯9号、陇薯10号含量高于20.0 g/100g；蛋白质含量陇薯14号高达2.50 g/100g，除冀张薯12号外均在2.00 g/100g以上，据资料高蛋白品种可达2.7%[4]；还原糖含量陇薯9号、黄金薯、陇薯7号、天薯11号、陇薯14号、L08104-12均在0.22 g/100g以下。