《表5 不同装烟方式烤后烟叶化学成分分析》

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《密集烤房不同散叶装烟方式烘烤效益》


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表5为不同装烟方式烤后烟叶化学成分分析。由表5可知,不同装烟方式烤后烟叶化学成分含量变化情况为:淀粉含量T1–T4显著大于CK,且T2–T4含量最高,其余处理均小于CK,说明散叶插扦和悬挂装烟方式不利于淀粉降解,而烟框和靠背装烟有利于淀粉降解;总糖除T1外,其余处理均低于CK,尤其是T5,说明总体上散叶装烟方式均明显降低了还原糖含量;蛋白质T1–T8均显著显著高于CK,且T2、T5、T7、T8均最高,说明散叶装烟方式均明显增加了烤后烟叶蛋白质含量,尤其是靠背装烟、散叶插扦叶尖向下以及烟框叶尖向上;总氮除T2、T5、T7外,其余处理均小于CK,说明散叶插扦叶尖向上、烟框叶尖向上和靠背叶尖向上装烟明显增加了烤后烟叶总氮含量,其余散叶装烟均降低了总氮含量;烟碱除T1、T5、T7外,其余处理总体上均显著大于CK,说明散叶插扦叶尖向上、烟框叶尖向上、靠背叶尖向上均降低了烟碱含量,其余散叶装烟均明显增加了烟碱含量;氧化钾除T3、T5、T7外,其余处理均显著高于CK,说明总体上散叶装烟均明显增加了烤后烟叶钾含量;水溶性氯除T2外,其余处理均高于CK,说明散叶装烟均增加了烤后烟叶氯含量。综合不同装烟方式烤后烟叶主要化学成分含量的差异,可以得出,总体上散叶烘烤烤后烟叶化学成分协调性降低。