《表4 禾本科农作物废弃物中的有机酸及其酯类化合物》

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《四种禾本科农作物的废弃物化学成分及药理作用》

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有机酸在植物的叶、根、果实中广泛分布。酚酸这种有机酸为植物中常见的次生代谢产物，具有广泛活性，在禾本科主要农作物废弃物的有机酸成分中占有较大比重，文献报道的31种有机酸中，酚酸就占了14种，包括反式阿魏酸、顺式阿魏酸、丁香酸、尼泊金甲酯、对羟基肉桂酸甲酯、绿原酸、没食子酸、环桉烯醇顺式阿魏酸酯、环桉烯醇反式阿魏酸酯、反式阿魏酸甲酯、顺式阿魏酸甲酯、咖啡酸甲酯、环木波萝烯醇阿魏酸酯、香草酸。有机酸及其酯类化合物见表4。