《表5 欠熟烟叶在不同温度下内在化学成分变化规律》

《表5 欠熟烟叶在不同温度下内在化学成分变化规律》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《皖南烟区不同成熟度烟叶在不同环境下存储研究》


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由表4、表5、表6可知,随着时间的推移,烟叶的总糖、还原糖和氯的含量逐渐升高,而钾含量逐渐降低。烟叶中的含糖量被认为是体现卷烟良好吃味的重要标志。含糖量升高,则说明随着存储时间的推移,烟叶的内在化学成分向着有利的方向发展。在经过40 d的存储,烟碱含量呈先升后降的趋势,在0~20 d的存储期间,烟碱含量会上升到一个最高阈值,然后下降,且下降程度大。在0~20 d的存储期间,烟叶的烟碱含量整体偏高。存储时间达20 d,醇化后的烟叶烟碱含量降低,使烟叶的劲头变得更加舒适。烟叶总糖、还原糖含量整体变化趋势比较一致,均呈不同程度的上升趋势,其中变化幅度均表现为20℃>25℃>30℃,成熟>欠熟>尚熟。成熟与欠熟烟叶的总氮含量变化趋势一致,均呈不同程度的下降趋势,下降程度表现为成熟>欠熟,而尚熟烟叶总氮含量变化则呈上升趋势。烟叶钾含量随着存储时间的增加而逐渐下降,氯含量呈上升趋势。