《表4 糖尿病患者血浆脂蛋白含量变化》

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《膳食脂肪酸对糖尿病患者血脂的影响分析》

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注:摄入脂肪酸后3、5、7h后脂肪浓度与空腹脂肪浓度相比，分别为aP<0.05，bP<0.01，c为3组脂肪酸摄入量间有显著性差异，3组结果均P<0.05

表3表明，各组试验对象在摄入不同比例脂肪酸后的TG均相比空腹前提升（P<0.05），当摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸脂肪酸比例为1∶1∶1后3～5h后，TG逐渐提升，提升形态为平台状高峰；当摄入比例为1∶1.7∶1.2时，TG在摄入5h后含量最高，提升形态为尖锐形态；当摄入脂肪酸比例为1∶1.7∶2.3时，TG含量在摄入5～7h内形成平台状高峰，且从表3中可知，在摄入不同比例饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸后的TC含量变化较小，说明不同膳食脂肪酸摄入对糖尿病患者的TC含量影响较低。表4表明，当糖尿病患者摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例为1∶1.7∶1.2时，此时随着摄入时间的增长，研究对象血浆中的HDL-C均低于研究对象实验开始前的含量（P<0.05）；摄入脂肪酸比例为1∶1.7∶2.3时，HDL-C和LDL-C含量随着摄入时长增加逐渐降低，且均低于试验开始前研究对象空腹时的数值。摄入脂肪酸比例为1∶1∶1时，研究对象血浆中的HDL-C和LDL-C随摄入时长增加变化不明显。结果表明，糖尿病患者摄入不同比例饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对血浆中HDL-C的含量变化影响较低，但显著影响摄入7h后血浆中的低密度脂蛋白含量。