《表1 成熟度对烤烟烟叶评吸结果的影响》

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《表1 成熟度对烤烟烟叶评吸结果的影响》
《成熟度对烤烟产质量的影响》

吸味由劲头(生理强度)、刺激性、余味、吃味浓度组成。烟叶是满足人们吸食需要的特殊商品,其感官特征是烟叶品质优劣最直接和最客观的反映[10]。对不同成熟度烤后单料烟评吸结果(表1)表明,不同成熟度对各部位烟叶香气量、香气质、杂气、刺激性、浓度、劲头和余味影响均较大,对燃烧性和灰分影响较小。根据评吸结果优劣可知,上部烟叶感官评吸质量分值以BM5最高,BM4和BM6次之,BM3最低;中部烟叶感官评吸分值在3个部位中相对较高,以CM5最高,CM3和CM4居中,CM2最低;下部烟叶较上、中部烟叶分值偏低,以XM0烟叶较好,XM1和XM2次之,XM3较差。评吸质量好的烟叶均表现出香气质好,香气量足,杂气轻,刺激性弱,烟气浓度大,余味干净、舒适的吸食特征。

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