《表1 成熟度对烤烟烟叶评吸结果的影响》

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《成熟度对烤烟产质量的影响》

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吸味由劲头（生理强度）、刺激性、余味、吃味浓度组成。烟叶是满足人们吸食需要的特殊商品，其感官特征是烟叶品质优劣最直接和最客观的反映[10]。对不同成熟度烤后单料烟评吸结果（表1）表明，不同成熟度对各部位烟叶香气量、香气质、杂气、刺激性、浓度、劲头和余味影响均较大，对燃烧性和灰分影响较小。根据评吸结果优劣可知，上部烟叶感官评吸质量分值以BM5最高，BM4和BM6次之，BM3最低；中部烟叶感官评吸分值在3个部位中相对较高，以CM5最高，CM3和CM4居中，CM2最低；下部烟叶较上、中部烟叶分值偏低，以XM0烟叶较好，XM1和XM2次之，XM3较差。评吸质量好的烟叶均表现出香气质好，香气量足，杂气轻，刺激性弱，烟气浓度大，余味干净、舒适的吸食特征。