《表1 不同状态下细胞的部分生物学特性比较》
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《乳及乳制品中常见“活的非可培养态”食源致病菌研究进展》
注:+.存在或具备该特性;-.不存在或不具备该特性。
自然界中,与VBNC相似的细菌存活状态包括休眠、芽孢等。目前,VBNC仅存在于非芽孢细菌的观点被广泛接受,而休眠态与VBNC的关系尚存在争议。Mukamolova等[30]认为VBNC与休眠状态的区别就在于VBNC细胞表现出可测量的代谢活性,而在休眠细胞中无法检测到。还有学者认为VBNC是休眠态细胞的一种形式,因为VBNC细胞与休眠态细胞一样,都具有不可培养的特性,且能够在宿主体内复苏[31]。表1比较了几种常见细胞状态下的代谢活性、复苏能力、细胞完整性和平板培养能力。
图表编号 | XD0041255400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.15 |
作者 | 张竟丰、王丽、陈洵、谢会、曹潇、赵力超 |
绘制单位 | 华南农业大学食品学院、华南农业大学食品学院、暨南大学食品安全与营养研究院、广州双螺旋基因技术有限公司、华南农业大学食品学院、华南农业大学食品学院 |
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