《表2 大肠杆菌O26在各个取样点的污染情况》

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《某屠宰场大肠杆菌O26的分离与鉴定》

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共收集了该屠宰场120份样品，包括地面样品3份、血水样品4份、污水样品8份、工具样品17份、工人手样品7份、红内脏样品16份、白内脏样品16份、胃内容物样品2份、胴体样品45份、肉品残渣样品中2份（表2）。各样品经前增菌、免疫磁珠富集、选择性培养基mRBA分离纯化后，挑取可疑菌落采用煮沸法提取DNA，进行O26血清型的PCR检测（图1），结果仅扩增到1株阳性菌株。进一步对该菌株进行O血清凝集试验，结果如图2所示，阳性对照菌与标准O26抗原血清发生了显著凝集，阴性对照菌未发生凝集，而待测菌株发生了显著凝集，表明该菌株确证为O26。结果显示，屠宰场120份样品中仅鉴定出1株O26，该菌株分离自胴体样品，其他样品均未检测到O26。进一步计算胴体中污染率为2.22%（1/45），总污染率为0.83%（1/120）（表2） 。